Бразильские орехи очень питательны и содержат много энергии. Прекрасный источник Селена.
Содержание
Содержание
Орех содержит большое количество питательных веществ. В его состав входят незаменимые аминокислоты, которые вызывают прилив энергии. Бразильские орехи наполнены витаминами и минералами, в особенности незаменимым микроэлементом Селен, который поддерживает иммунную систему, а также, помогает улучшить здоровье кожи и волос, увлажняя, придавая сияние и здоровый тон.
Содержание магния и белка в бразильских орехах помогает нашему телу поддерживать, восстанавливать и сохранять здоровье костей.
Такой вид ореха является отличным перекусом до или после тренировки.
Ядра этого ореха можно употреблять в пищу сырыми, жареными или солеными. Также, их добавляют в мороженое или другие кондитерские изделия.
Жирные кислоты омега-3 в бразильских орехах помогут стабилизировать кровяное давление, что дает положительный эффект на здоровье сердца, предотвращая инсульты и сердечно-сосудистые заболевания. Все содержащиеся питательные вещества в ядрах ореха помогают улучшить настроение и справиться с утренним недомоганием и послеродовой депрессией, а также, удовлетворить потребности кормящих матерей в питании, регулируют уровень серотонина, который в свою очередь регулирует сон, аппетит, и контроль перепадов настроения.
Стоит обратить внимание на особую пользу бразильского ореха для мужского здоровья. Содержащиеся в составе ореха цинк, витамин B6 и другие минералы регулируют функционирование нервной системы, повышают уровень тестостерона, улучшают сексуальную функцию, увеличивают влечение и производительность спермы.
Умеренное употребление бразильского ореха поддерживает активную работу мозга, нормализует работу щитовидной железы и здоровье процессов сердца, однако употребление большого количества орехов может быть вредным.
Например, потребление 5000 мкг селена, равным примерно 50 бразильским орехам среднего размера, может привести к токсичности. Это опасное состояние известное как селеноз и может вызвать проблемы с дыханием, сердечный приступ и почечную недостаточность. Токсичность селена встречается редко, но потенциально опасно для жизни человека. Безопасное дневное количество селена – 400 мкг в день. Разумным будет употребление от одного до трех бразильских орехов в день.
Также, людям, склонным к аллергическим реакциям на орехи следует избегать их употребления. Перед употреблением, проконсультируйтесь с врачом.
Из-за высокого содержания жира бразильские орехи быстро прогоркают на воздухе и на свету. Обработка, такая как бланширование, нарезка и измельчение, ускоряет этот эффект. Поэтому лучше не хранить их в таком состоянии слишком долго. Но если бразильские орехи правильно высушить и хранить в герметичной пластиковой или стеклянной таре, в темном прохладном месте, они сохраняют свежесть в течение многих месяцев.
Сбор урожая это интересный и трудоёмкий процесс. Для начала необходимо проложить тропы через джунгли, чтобы добраться до зрелых плодов на диких деревьях. Плоды бразильского ореха при дозревании падают на землю и очень важно, чтобы в момент падения человек не находился под деревом, так как вес одного плода примерно равен 2 килограммам с его оболочкой, которая укрыта колючками, также плод визуально напоминает кокос. Сама оболочка ореха толщиной 8-11 мм и в диаметре 10-13 см, и содержит в среднем от 8 до 22 ядер бразильского ореха, который употребляют в пищу. По наполнению плод бразильского ореха напоминает дольки апельсина, ядра которого рабочие достают с помощью ножа и складывают в корзины, для дальнейшей транспортировки и сушки урожая в хижинах.
Щитовидная железа человека вырабатывает гормоны, необходимые для роста, метаболизма и регулирования температуры тела.
Всем известный факт, что микроэлемент – селен важен для правильного функционирования щитовидной железы. В тканях щитовидной железы самая высокая концентрация селена, он необходим для выработки гормона и белков, защищающих щитовидную железу от повреждений. Всего один бразильский орех в день обеспечивает достаточное количество минералов для поддержания нормальной функции щитовидной железы.
Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
Биологический состав и количество нутриентов в бразильском орехе.
Вам также может быть интересно
