На мелкой терке натираем морковь, отжимаем лишний сок. Натираем цедру из апельсина.
2
Яйцо взбиваем вместе с солью в пену, постепенно добавляем сахар, взбиваем до увеличения объема. Вливаем масло, снова взбиваем смесь миксером 30 секунд.
3
Смешиваем разрыхлитель с мукой. Вводим сухую смесь в яичную смесь по частям, каждый раз аккуратно промешивая лопаткой, движениями снизу вверх. Здесь уже нельзя сбивать миксером, только перемешиваем лопаткой.
4
Добавляем морковь и цедру апельсина, перемешиваем лопаткой. Переливаем тесто в форму для выпечки, заранее форму смазываем маслом.
5
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Форму для выпечки можно накрыть сверху фольгой, чтобы бисквит выпекался равномерно. Готовность проверяйте зубочисткой, проткните и когда бисквит готов, она должна быть полностью сухой.
6
Для крема: взбиваем в миксере сахар, растительное масло и сметану комнатной температуры.
7
Полностью остывший корж разрезаем пополам. Крем визуально делим на 3 части: прослойку, верхний слой и бока (на бока идет меньше крема). Промазываем торт кремом.
8
Бока присыпаем измельченными грецкими орехами и оставляем торт пропитываться на 4-5 часов в холодильнике.
