Scroll to recipe

admin-memoram
Сложность
Легко
Время
40
Порции
7
Калорийность
240

Инвентарь

  • Духовка

Ингредиенты

  • Яйца – 5 шт.

  • Эритритол – 50 г

  • Кокосовая мука – 60 г

  • Жирные сливки – 150 г

  • Маскарпоне – 150 г

  • Ягоды – 100 г

Инструкция приготовления

1
В сотейник помещаем ягоды, добавляем 2 ст. л. воды, эритритол.
2
Провариваем на маленьком огне в течение 20 минут.
3
Взбиваем 5 яиц с 50 г эритритола, постепенно добавляем 60 г муки.
4
Помещаем на пергамент тесто.
5
Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.
6
Готовим крем: смешиваем взбитые сливки, маскарпоне, эритритол и ягоды.
7
Наносим крем на бисквит и скручиваем в рулет.
8
Отправляем рулет в холодильник до полного застывания.