Корень сельдерея, цветную капусту, свеклу и морковь отварить (корень сельдерея и цветную капусту нарезать, свеклу и морковь варить целиком).
2
Затем запечь овощи: корень сельдерея, свеклу и морковь завернуть в фольгу, цветную капусту можно запекать без нее. Отправить в духовку на 1-1,5 часа при 180 градусах.