Scroll to recipe

admin-memoram
Складність
Легко
Час
40
Порції
7
Калорійність
240

Інвентар

  • Духовка

Інгредієнти

  • Яйця – 5 шт.

  • Еритритол – 50 г

  • Кокосове борошно – 60 г

  • Жирні вершки – 150 г

  • Маскарпоне – 150 г

  • Ягоди – 100 г

Інструкція приготування

1
У сотейник поміщаємо ягоди, додаємо 2 ст. л. води, еритритол.
2
Проварюємо на маленькому вогні протягом 20 хвилин.
3
Збиваємо 5 яєць з 50 г еритритолу, поступово додаємо 60 г борошна.
4
Поміщаємо на пергамент тісто.
5
Відправляємо до духовки на 10 хвилин при 180 градусах.
6
Готуємо крем: змішуємо збиті вершки, маскарпоне, еритритол та ягоди.
7
Наносимо крем на бісквіт і скручуємо у рулет.
8
Відправляємо рулет у холодильник до повного застигання.