Додаємо в чисту ємність гірчицю та жовток. Добре змішуємо міксером на високій швидкості.
3
Робимо швидкість мінімальною, починаємо потроху додавати олію, стежити, щоб вона добре розмішувалася. Поступово збільшуємо швидкість міксера, ллємо олію тонкою цівкою.
4
Усе перемішуємо до однорідної консистенції, не вимикаючи міксера додаємо сік лимона та оцет.
